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本文目录

1. 芹菜煮草鱼的红烧家常做法
2. 水煮鱼的家常做法草鱼
3. 糖醋溜鱼段的家常做法

芹菜煮草鱼的家常做法

芹菜100g

辅料

调和油适量食盐适量姜适量柿子椒适量

步骤1

芹菜洗净切成段

步骤2

草鱼洗净剁成块，用盐和姜腌20分钟

步骤3

热油锅，窍门放入鱼块煎

步骤4

两面都煎变色后就放适量清水煮

步骤5

放入芹菜和剁椒同煮

步骤6

煮开后放少许盐调味

步骤7

起锅

水煮鱼的草鱼草鱼家常做法草鱼

做法步骤 ：

第1步 、鱼片片、段的大全段的大全切块。做法做法

第2步、家常家常水煮鱼料包中的红烧腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制
。窍门

第3步 、草鱼草鱼腌制一会儿 。段的大全段的大全

第4步、做法做法爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。

第5步、加入水，下入鱼头煮制入味。

第6步、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片 。

第7步 、捞出鱼加入豆腐煮。

第8步、豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段
。

第9步、放入麻椒辣椒，浇热油即可
。

糖醋溜鱼段的家常做法

用料

鱼片250g

葱少许

料酒少许

醋少许

橄榄油少许

盐少许

生粉少许

步骤1

青鱼中断洗净 ，剔骨，去皮 ，切片。直接在超市买净菜鱼片的话这步省略。

步骤2

鱼片放在碗里
，加少量盐 、料酒、生粉 、葱花用手搅拌均匀。搁置片刻待用 。直接在超市买净菜鱼片的话这步也可以省略
。

步骤3

煎炒锅烧热
，倒入适量橄榄油
，然后把处理好的鱼片倒进去翻炒 。如果是买净菜的话，下锅后加少量料酒 。

步骤4

鱼片变成白色后加少量醋 ，白醋或深色的陈醋都可 。个人觉得白醋会好看的 ，不过家里没有了 ，我用的陈醋。

步骤5

加小半碗水继续翻炒 ，中间尝一下并根据实际情况酌量加盐。

步骤6

汤汁基本收干，鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘 。

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